神沢川酒造【正雪 辛口純米 誉富士】ってどんな酒？
静岡県静岡市由比という所で酒造りをしている、神沢川酒造さんのお酒🍶
こちらの酒造さんは、
杯がすすむ酒
を目指して酒造りに取り組んでらっしゃると！！
もう、酒呑みからしたら、『気づけば杯がすすむ酒』なんて
ワクワクが止まらないキーワード(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
この酒造さんの凄い所は他にも！
日本酒業界初『現代の名工』に選出
『黄綬褒賞』受賞
という、凄い杜氏さんが！！！
※その杜氏さんは現在は引退されているそうですが、神沢川酒造さんの正雪の美味しさは変わらずに健在です♡
また、仕込み水には神沢川の水を使用しているそうですが、神沢川の水は急峻から一気に降りてくるおかげで、混じり気が少なく軽やかな味の軟水だそう。このお水を使用する事で、きれいなお酒ができる半面、
ごまかしはきかない！！！ヾ(>д<;)ｷﾞｬｰ
水だけではなく、
気候や米の出来の見極め、時期を逃さず早まらず、五感を総動員して決して数値には出ない微妙な塩梅（あんばい）をとらえながら丁寧に造られている。
そんなお酒です🍶
神沢川酒造【正雪 辛口純米 誉富士】ってどんな味？
静岡県産の酒造好適米『誉富士』を使用して造られたこのお酒は、
雑味をあまり感じず、
口当たりなめらか。
透明感のある旨味。
辛口の純米酒ですが、辛さというより、
しっかりとした味わい(´￢｀*)
妖怪日本酒女としては、
これが１番の推しポイント！
甘・辛・苦・渋・酸の５つの味と上品な香りが
GOODにマッチングd(^_^o)
まさしく
盃の進む飲み飽きしないお酒🍶
冷や〜燗まで、どんな温度でも美味しく飲めますが、
妖怪日本酒女は最近もっぱら冷やで呑んでます。
※現在５月なので暖かい日が多いからかな(^_^;)
神沢川酒造【正雪 辛口純米 誉富士】詳細データ
☆原料米…誉富士
☆精米歩合…６０％
☆アルコール度…１５
☆日本酒度…＋５
☆酸度…0.9
神沢川酒造【正雪 辛口純米 誉富士】まとめ
今回ご紹介した
正雪 辛口純米 誉富士
妖怪日本酒女は行きつけの酒屋さんにてオススメされて購入しました。
辛口＆旨口🍶
しっかりな味わい＆キレの良さ(｀・ω・´)ｷﾘｯ
もう、ハッとしてグッときました(O_O)
頭の中では若かりし頃のトシちゃんが歌い踊り始めました…
正雪の中でも、最も人気の出荷量を誇ると言っても過言ではないらしいこちらのお酒、納得の味！！
なんて言うか、万能型のお酒です。
人で言うなら、天才というより秀才系？？
先にも書いた通り気付けば進んでしまうお酒なんで、
妖怪日本酒女の様にガブ飲みタイプの方は…
飲み過ぎ注意（笑）
品良く嗜める（たしなめる）方は、
家庭の常備酒にするのも良いかも！
なんせ、食中酒としてピッタリな上に、
冷や〜燗までイケちゃうから、
暑い日は冷や！寒い日は燗！
なんていうのも良いかもね！
かもね かもね そうかもね♪(´ε｀ )
なんだか本日の妖怪日本酒女は脳内が昭和のようです…
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