墨廼江酒造【墨廼江 特別本醸造 本辛】ってどんな酒？
宮城県の石巻市にある老舗酒造。
まず、墨廼江酒造は、
妖怪日本酒女好みなお酒が多い😏💕
中でも、今回ご紹介するのは
とっておきの１本！！
リピ買い必須！！
【墨廼江 特別本醸造 本辛】
『うーん、本醸造かぁ・・・🤔』
と、思ったアナタも侮るなかれ！！！
冷や〜お燗、
オールラウンドで楽しめる上、
毎日の晩酌用に、
ご家庭の常備酒にするにはもってこいの良心価格！
1.8Lで約2000円程度💰
一升瓶がこんな価格で買えちゃうんです💰❣️
【安くて旨い日本酒🍶】
まさしく酒呑みさんの強い味方✊
安くて、しかも、旨い！！！
一口に『本醸造』と言っても、
墨廼江の本醸造は一味違う！
ワンランク上をいく本格派です🍶😍
宮城県石巻市の老舗酒造・墨廼江酒造株式会社
宮城の高品質な米に、酵母は『宮城酵母』だけに絞込み、
まさに地の物で造られている墨廼江酒造のお酒🍶
墨廼江酒造のお酒は、全体的に透明感があるキレイで品の良い、スッキリした味わいが多い印象😍
魚介類なんかとあわせて呑むには特にもってこい❗️
墨廼江酒造【墨廼江 特別本醸造 本辛】ってどんな味？
爽やか、清涼感。
そんな言葉がピッタリくる印象のお酒です🍶
爽やかな香りながらも、
しっかりと旨味ものった辛口⚡️
雑味を全く感じない、キレイでクリアな喉越し。
呑み飽きさせないキレ味の良さ‼️
『え？これ、本醸造だったよね？』
と、思わずラベルを見返す旨さ😋🍶
色んな温度で呑み比べ
常温👉 本当にこの酒のまとまりの良さを感じる。
恐らく、一番その酒の個性をダイレクトに感じるのは常温だと思うのですが、
常温でも本当にクセもなく、キレイな味わい、
雑味なくクリアで米の旨みを感じる😲
『本辛』というだけあって辛口系ではありますが、
その辺の好みに関わらず、
日本酒初心者や初めての日本酒！って人であっても、
常温で美味しく呑みやすいと思う😋
冷👉 基本的には常温と同じ傾向、
故にクオリティーの高さが約束された美味しさなのは間違いなしですが、
常温に比べ、若干『辛み』の部分がまろやかになるかな？
本当に食中酒に向いている、間違いない安定の旨さ💕
燗👉 この酒の持つ『辛さ』が際立ちます。
旨みももちろん、損なわれる事なく味わいを感じますが、
『辛口感』を感じたい辛口好きにはある意味、
燗が一番オススメかも🤔
燗で呑む場合、あまり熱くしすぎてしまうと時に
エグみ、アルコール臭が強くなったりというデメリットが出てきてしまう事があるのだけれど、
このお酒は『熱燗』と呼べるレベルまでしっかりと温めても、
そういったデメリットはあまり感じさせない優秀さがあります🥴
実は日本酒って、
『ぬる燗』『上燗』『熱燗』とか、
温度帯によって呼び方も分かれていたりするんですが…
（冷やして呑む時も温度帯によって色々呼び方がある🤔）
ぶっちゃけ、今ご家庭で燗酒を呑む時って
電子レンジの『酒かんモード』合わせてスタート押すだけとか、
そんなに細かく、
『今日は○○燗にして呑むから△度だな』なんて、
温度までは気にしない人のが多いですよね？？笑
ただ、ざっくりとで良いから、
今日は常温より少し温かい位のぬるめの燗にしてみよう！とか、
ガッツリ熱燗にしちゃえ！とか、
今度はその中間位にしてみるか…とか、
ちょっと遊び感覚で、温める時の設定温度だったり温め時間だったりを変えて楽しんでみると…
『燗酒』と一口に言っても、
想像以上に温度によって違いが出て面白いですよ👍
そして、自分が一番美味しくそのお酒を呑める呑み方、
好みが見つかりやすい💕
【墨廼江 特別本醸造 本辛】は、
温度を熱くするほど辛口感は際立つ方向で、
しっかり温めてもエグみの様なデメリットは感じにくいものの、
妖怪日本酒女の個人的なオススメとしては、
いわゆる“上燗”位？まで、
感覚的に、あまりガッツリ熱燗というよりも、
その手前くらいまでの温まり具合が、
一番、辛みや旨みなんかのバランスが良くて好きでした💕
墨廼江酒造【墨廼江 特別本醸造 本辛】詳細データ
☆原料米…五百万石 蔵の華
☆精米歩合…60％
☆アルコール度…15度
☆日本酒度…+6〜10
☆酸度…1.5
墨廼江酒造【墨廼江 特別本醸造 本辛】まとめ
最初にも書きましたが、墨廼江酒造さんのお酒は
妖怪日本酒女のハートを射止めるお酒が多く、
好みのタイプの酒造さんです😍
その中でも、やっぱり抜群のコスパの良さもあってか、
【墨廼江 特別本醸造 本辛】は、
墨廼江酒造のお酒の中でも一番リピ買いしてると思う🤔
幾ら本醸造酒だからとは言えど、
こんなにお安くて美味しいって、
コスパ良いにも程がある😲
また、呑み方もオールラウンドで呑めちゃう、
食中酒にピッタリな、
クオリティーの高さには恐れ入った🫢
そんな墨廼江酒造ですが、
東日本大震災では津波被害に遭い、酒造り最中の蔵の中まで浸水。
釜やポンプ、しぼり機など、酒造りには欠かせない機械類が全滅してしまうなど、かなり深刻なダメージを受けたそうです。
それでも、震災直後から多くの方のさまざまな協力を得て、
震災の年の１０月には酒造りを再開する事が出来たそう。
震災にも負けず多くの方々に愛されて、
今もなお、酒呑み達の舌と心を癒してくれる墨廼江酒造です。
酒呑みさんは
冷やも呑みたい🍶
燗も呑みたい🍶
と、欲張りさんも多いでしょう🤣
それが、
【墨廼江 特別本醸造 本辛】１本あれば、
ロック〜燗まで全部イケちゃうんだから優れ物😇
でも、みんな、気を付けて‼️‼️
飲み飽きしない、
つまり、ぐいぐいスイスイ呑み過ぎちゃう😱
呑み過ぎ注意な美味しい１本だから、
『冷や呑んで〜燗呑んで〜…ん？もう１回冷や？？』
なんて事毎日繰り返してると、
コスパもなにもなくなるっ😈（体験談）
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