山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】ってどんなお酒?
山形県酒田市にある、東北銘醸株式会社さんが造るお酒🍶
東北銘醸さんと言えば、
【初孫】
という銘柄でとっても有名ですね😉
そんな、
生酛造りのスペシャリストと言われる【初孫】シリーズから今回ご紹介するのは、
本格!超辛口純米大吟醸!
この、黒地に金の文字がなんとも硬派でカッコ良い💕
そもそも、魔斬というのは、酒田市に伝わる切れ味の鋭い小刀の事らしいのですが、『魔』を『斬る』という事で、魔除けの縁起物なんだとか🤔
つまり!
【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】
を呑めば、自動的に魔除けが出来て福が寄ってくるに違いない😏
山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】ってどんな味?
その名の通り、キリッと辛口な日本酒が大好きな方には超オススメ!
魔斬と言えば、
【初孫 魔斬 純米本辛口】という、
こちらもまた、初孫シリーズの中でも人気の純米辛口酒があるのですが、
それよりも更に辛口!
『超辛口』と言うだけあって、
日本酒度は『+12』‼️
『凜とした』と言う表現がピッタリくる。
呑めば思わずシャキッとする様な、
この辛口のキレの良さは見事なものです👍
単なる辛口酒というだけでなく、
ほのかにフルーティーで華やかさも感じる香り、
スッキリなめらかながらにもしっかりと感じさせてくれる旨み、
それらが一体となってキレイに口の中に広がり、
呑み込んだらスッとキレの良い後味。
合わせて食べるお料理の美味しさもより引き立ててくれる❗️
食中酒として楽しむにもピッタリ。
そんな、純米大吟醸酒です🍶
山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】詳細データ
☆原料米…美山錦
☆精米歩合…50%
☆アルコール度…16度
☆日本酒度…+12
☆酸度…1.4
山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】まとめ
水・米・麹。
そんなシンプルで基本的な素材、
そこに人工的な乳酸ではなく、自然な乳酸菌の力も借りて…
昔ながらの手作業、何百年も伝承され続ける『生酛(きもと)造り』という方法で
日本酒本来の旨さを存分に楽しませてくれる
【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】
東北銘醸さんは、全量生酛造りの蔵なんだとか❗️
そんな伝統ある生酛造りの技だからこそ完成された、
辛口純米大吟醸🍶
通称、【黒魔斬】の相性で親しまれているこのお酒。
元々は2017年、インドネシア語で『虎』を意味し、釈迦の弟子である『魔漢(まかん)』という
商品名で販売されていたのだとか🤔
日本酒も沢山の種類があり、蔵・製法・銘柄により、
その可能性は無限大‼️
一般的に、純米大吟醸酒というと、米の削り具合なんかも関係して、
どちらかと言えば傾向としてはフルーティーで甘口よりの
美味しさで再現されたお酒が多い印象もあるのですが、
純米大吟醸ならではの良さも保ちつつ、
ここまでキリッとシャキッと楽しませてくれるお酒もあるのだと❗️
妖怪日本酒女の中で、殿堂入り確定❗️
是非、オススメしたいお気に入りの1本です😍
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