山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】レビュー-妖怪日本酒女

お酒の紹介

山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】ってどんなお酒?

山形県酒田市にある、東北銘醸株式会社さんが造るお酒🍶

東北銘醸さんと言えば、

【初孫】

という銘柄でとっても有名ですね😉

そんな、

生酛造りのスペシャリストと言われる【初孫】シリーズから今回ご紹介するのは、

本格!超辛口純米大吟醸!

この、黒地に金の文字がなんとも硬派でカッコ良い💕

そもそも、魔斬というのは、酒田市に伝わる切れ味の鋭い小刀の事らしいのですが、『魔』を『斬る』という事で、魔除けの縁起物なんだとか🤔

つまり!

【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】

を呑めば、自動的に魔除けが出来て福が寄ってくるに違いない😏

山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】ってどんな味?

その名の通り、キリッと辛口な日本酒が大好きな方には超オススメ!

魔斬と言えば、

【初孫 魔斬 純米本辛口】という、

こちらもまた、初孫シリーズの中でも人気の純米辛口酒があるのですが、

それよりも更に辛口!

『超辛口』と言うだけあって、

日本酒度は『+12』‼️

『凜とした』と言う表現がピッタリくる。

呑めば思わずシャキッとする様な、

この辛口のキレの良さは見事なものです👍

単なる辛口酒というだけでなく、

ほのかにフルーティーで華やかさも感じる香り、

スッキリなめらかながらにもしっかりと感じさせてくれる旨み

それらが一体となってキレイに口の中に広がり、

呑み込んだらスッとキレの良い後味

合わせて食べるお料理の美味しさもより引き立ててくれる❗️

食中酒として楽しむにもピッタリ。

そんな、純米大吟醸酒です🍶

山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】詳細データ

☆原料米…美山錦

☆精米歩合…50%

☆アルコール度…16度

☆日本酒度…+12

☆酸度…1.4

山形県の地酒 東北銘醸株式会社【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】まとめ

水・米・麹。

そんなシンプルで基本的な素材、

そこに人工的な乳酸ではなく、自然な乳酸菌の力も借りて…

昔ながらの手作業、何百年も伝承され続ける『生酛(きもと)造り』という方法で

日本酒本来の旨さを存分に楽しませてくれる

【魔斬 超辛口 生酛純米大吟醸】

東北銘醸さんは、全量生酛造りの蔵なんだとか❗️

そんな伝統ある生酛造りの技だからこそ完成された、

辛口純米大吟醸🍶

通称、【黒魔斬】の相性で親しまれているこのお酒。

元々は2017年、インドネシア語で『虎』を意味し、釈迦の弟子である『魔漢(まかん)』という

商品名で販売されていたのだとか🤔

日本酒も沢山の種類があり、蔵・製法・銘柄により、

その可能性は無限大‼️

一般的に、純米大吟醸酒というと、米の削り具合なんかも関係して、

どちらかと言えば傾向としてはフルーティーで甘口よりの

美味しさで再現されたお酒が多い印象もあるのですが、

純米大吟醸ならではの良さも保ちつつ、

ここまでキリッとシャキッと楽しませてくれるお酒もあるのだと❗️

妖怪日本酒女の中で、殿堂入り確定❗️

是非、オススメしたいお気に入りの1本です😍

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