駿河酒造蔵【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】ってどんなお酒？
静岡の地酒、第3弾！
今回は、知る人ぞ知る？？？
レア酒
その名も、
【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】
雑魚って、批判レビューする訳じゃないよ(^^;;
雑魚って名前だからって、
決して味は雑魚じゃありません👍
醸造元は
駿河酒造蔵という所で、
伊豆高原にある、
川奈酒販さんと言う酒屋さんで
発売されている日本酒です🍶
そう、このお酒は、
川奈酒販さんオリジナルのお酒！
伊豆の地魚との相性を考えて造られた、
是非、
魚や魚介類と合わせて呑んで！
伊豆の地魚や魚介類との相性を考え、
食中酒として最適なお酒を選定し調合瓶詰めされた、
お魚好きさんには特に嬉しい１本！！
川奈酒販って？
この、雑魚というお酒をプロデュースしている川奈酒販さんでは、
とっても親切・丁寧にお酒の事を教えてくれます！！
例えばこの
【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】は
日本酒好きならご存知の方も多いでしょう、
というお酒を造っている所に
オーダーして造って貰っているお酒なんですが🍶
では何故、
雑魚というお酒を造ろうと思ったのかと言うと、
川奈酒販さんの納品先の料亭などから、
『こんなお酒が欲しい！』という、
リクエストに応える為！
なんだとかΣ(‘◉⌓◉’)
スゴい酒屋さん！！
まさに、こだわりと信頼を感じる(つД`)ノ
そして、こんなお話も聞かせてくれました↓↓↓
川奈酒販が教えてくれた、静岡の地酒の魅力
静岡県の地酒と一括りに言っても、
県東部・中部・西部で酒に特徴があるのだとか！
県東部は、重めの酒質。
何故かというと、
青魚（アジとか）がよく獲れる為、
脂に負けない酒を！
という事なのだそう(・Д・)
中部は、スッキリ軽い酒！
駿河湾の底魚（金目鯛やホウボウ）に
合うお酒になる様に！
そして、
西部はしっかり、どっしり系の酒！
これは、
港が少ない地域なので
佃煮などの味が濃いものと合う様に！
これはつまり、
各地の食文化と共に酒が造られる歴史！
いや、もう、これは歴史の教科書にも載せるべきじゃね？w
きっと居酒屋なんかでも、
こんな事を意識しながら呑むと、
楽しみの幅が広がる＼(^o^)／
そんな事を優しく教えていただきました(´∀｀)
伊豆半島自体は日本酒が有名な土地ではないですが、
まさか、こんな所に！
こんなに良い酒屋さんがあるなんて！！
そんな風に思わせてくれる、
店員さんの知識の豊富さと、
珍しいお酒が魅力（╹◡╹）♡
駿河酒造蔵【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】ってどんな味？
辛口、スッキリで、
純米酒らしさを感じる、凝縮された旨味。
そして香りがスゴくイイ👍👍
香りは、派手に香る訳ではなく、
やわらかく、ふくよかな米の香り。
また、基本的な味わいの方向性は同じながら、
温度によって微妙に表情の変化があり、
どの温度帯で呑んでも期待を裏切らない旨さがある、
とっても優秀であなどれないお酒です👻🍶
呑み比べ感想
常温👉 まさしく旨味をしっかりと感じられる旨辛系😋
冷👉 辛口スッキリ感、キレの良さが目立ち、
雑味もない呑みやすさで、食も進みます😋
燗👉 辛口、キレ良く、雑味なしは共通ですが、
燗酒の中でもがっつり熱燗までに温めたり、
人肌や、熱燗とまではいかない位の少しぬるめの温度にしてみたり。
それだけでも微妙にお酒の味わいが変わるから
日本酒って面白い👻
常温に近い35度程度の人肌燗ぐらいでは、
若干、辛口感が際立って感じられたり、
もう少し温かくした40度くらいのぬる燗にすると、
後味で旨味を感じながらスッとキレていく感じが際立ったり🤔
50度くらいの熱燗まで温めれば、
辛口好きには堪らない、
口に入れた瞬間から喉越しまで、
グーッと辛みを楽しめる味わいに変化したり。
どの温度帯にしても、
絶妙なバランスで、様々な『美味しい』が引き出されて、
微妙に角度の違う表情で酔わせてくれます🥴
駿河酒造蔵【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】詳細データ
☆原料米…国産米（酵母に静岡酵母NEWー５使用）
☆精米歩合…６０％
☆アルコール度…１５度以上１６度未満
☆日本酒度…＋３
☆酸度…1.3
駿河酒造蔵【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】まとめ
妖怪日本酒女ブログ史上、
１番手に入りづらい酒！？
の紹介かもしれません。
でも、紹介したくて書いちゃった(๑>◡<๑)
前回、英君のご紹介で、
美味しい日常酒との出逢いの素晴らしさを
お伝えしましたが、
こういう、
知る人ぞ知る、みたいな。
そこに行くからこその１本！
みたいなのも、またテンション上がるよね⤴️
なんか、
妖怪日本酒女として、
１つレベルアップした感じ？笑
そこに行くからこその１本っていうのは、
『また行きたい』
にも繋がるし、
分かりやすく思い出が１つ増えた様な感覚。
こちらのお酒をプロデュースした
川奈酒販さん。
先にも書きましたが、本当に！
酒屋さんとしてもかなりオススメ！
とっても丁寧に、
質問に答えてくれたり
お酒の事を教えてくれます！
日本酒に取り憑かれてきたけどまだ詳しくない。
自分の好みが定まってない。
日本酒をお土産やプレゼントにしたいけど、
全然知識がなくて分からない(ﾟωﾟ)
そんな人でも安心してお買い物出来ると思います。
日本酒初心者から、
数々の日本酒をガブ飲みしてる玄人さんも！
伊豆の方にお出かけの際には、
川奈酒販さん、イイですよ٩( ᐛ )و
そんな訳で、
雑魚だけど全然雑魚じゃない！
静岡の美味しい地酒🍶♡
ちょっとレア感のある、
【雑魚ーZAKOー辛口純米酒】
これを呑んで、
日本酒好き仲間や、
酒好きのあの子と、
酒を酌み交わした時に！！？
『こんなお酒、知ってる〜！？』
って、ドヤ顔で話してみては如何でしょう？笑
『じゃ、今度そのお酒買いに行こうよ〜♡』
な〜んてっ！
ナッタライイっスネ〜( ´Д`)y━･~~笑
コメント