【樽平】ってどんなお店？
愛酒家が楽しい岐阜県と言えば？
飛騨高山！
そんな高山にある、名店のご紹介！
【樽平】さんです＼(^o^)／
『故郷の居酒屋』として地域に貢献しているというこちらの居酒屋さん。
もしかしたら、ご存知の方も多いかもしれません！
ドラマ『ワカコ酒』の飛騨高山編にもお店が出てきていました。
グラフィックデザイナーで居酒屋探訪家の、
太田和彦さんという方の、
『全国居酒屋紀行』という番組でも紹介された事があるという、
創業50年以上の老舗名店です！！
妖怪日本酒女がオススメする高山の紹介まとめ記事でも紹介したのですが、
今回は、そんな樽平さんの魅力をもう少しご紹介します。
故郷の居酒屋【樽平】さんの魅力
高山の雰囲気にピッタリな雰囲気の古民家で営まれる居酒屋さん。
中に入るとカウンター、テーブル席、奥にもお座敷がいくつか。
それほど席数は多くありませんが、お客さんは次から次へと入ってくる人気店。
秋田県出身の大女将と、唎酒師の資格を持つ女将さんでやられているお店で、
高山の味はもちろん、秋田の美味しいも沢山あります😍
という事はつまり・・・
そう、お酒に関しても、
高山の地酒と
秋田の地酒が！
両方楽しめてしまう豊富なラインナップ！
あ、妖怪日本酒女は馬鹿みたいに日本酒の事ばかり言いますが、
もちろんビールとか日本酒以外のお酒もありますよ(^^;;
あたたかみを感じる、少しレトロな雰囲気の店内に入ると、
とても綺麗で居心地の良い店内が迎えてくれます😊
お料理メニューも、
高山と言えばのモノから、
秋田県の美味しいモノ、
酒呑みがチビチビつまみながらいっぱいやるにはもってこいなおつまみ、
締めに良さそうな一品まで、
様々なメニューが用意されています🤗
秋田県の美味しいモノでは、
寒い時期になると
『秋田名物 きりたんぽ鍋』
も食べられるとか🤤
秋田県出身の大女将が作ってくれる秋田料理が食べられるなんて・・・
それだけでなんかとっても贅沢気分になれますね😏
そして、唎酒師の女将さんが居るので、
お酒選びに困ったり、自分好みのお酒がどの辺なのかまだ分からないっていう日本酒初心者さんも安心してお酒が楽しめること間違いありません！
常連さんや観光客など、沢山のお客様に愛されているお店の様なので、
日や時間によっては予約していないと入れない可能性があったり、
女将さん達もお酒を出したり料理したりと忙しそうな時も多いですが、
少し落ち着いた時なんかには、
カウンター越しに女将さん達もビールなんか呑みながら、
日本酒妖怪女の様な観光客とも気さくにお喋りしてくれたり😃
ちょっと話は逸れますが、若い頃はチェーン店の居酒屋なんかで安酒を浴びる程呑んで酔っ払えればそれでOK!だった妖怪日本酒女。
その頃は知らなかったというか、ドラマなんかでたまに見た事がある光景ぐらいで実際に目の当たりにした事はなかったのですが、
居酒屋さんの文化として、常連さんなんかがお店の人に
『一杯どうぞ』
なんて言ってお酒を振る舞ったり、
お店の方もお客さんと一緒に飲みながら談笑したり・・・
みたいな文化があるんですよね！！
大人になって、チェーン店以外の個人の居酒屋などに行く機会が出来た時に、
『こういうの、本当にあるんだ！！』
って、妙に感動した事があります。笑
でもなんか、そういうのって良いですよね(*´ω`*)
日本酒妖怪女は、初めて高山に出向いた時から毎年高山に行く度に、
樽平さんには欠かさず行っていたのですが、
最近はコロナ禍などで旅行は自粛していたりもして、
先日数年ぶりで念願の樽平さんへ再訪出来たのです。
お店の活気も、元気そうな女将さん達も変わらずで、
密かに勝手に、すごく安心致しました(о´∀`о)
初めてお店にお邪魔した時から毎回思うのですが、
樽平の女将さん達の接客というか、お客さんとの距離感と言いますか、
その辺が本当に絶妙で楽しく居心地良く呑めるので、
『凄い！プロだわ！😲』
っと、またしても密かに勝手に毎回感動しております（笑）
そもそも、高山の人達のコミュニケーション力が基本高い気が・・・🤔
人見知りでコミュ力に乏しい妖怪日本酒女からすれば、
羨ましい限りで尊敬致します(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
故郷の居酒屋【樽平】おすすめメニュー
妖怪日本酒女は、それしか言えないみたいに
美味しい美味しいと連呼しているけど、
一体どんな物が食べられるの？？？
そう思う方の為に、
妖怪日本酒女が実際に頼んだ物の中から、
一部メニューのご紹介です🍽
飛騨牛串焼
これは、高山旅行に行ったら一度は食べたいメニューの一つですよね！？
また、観光していると飛騨牛串焼はあちこちで食べられる機会も多いですし、屋台の様な所だととってもリーズナブルにいただけるお店なんかも確かにある。
でも、樽平さんの飛騨牛串焼は一度は食べて損はありませんよ！！
飛騨牛と言えばブランドモーモー🐮ですから、
素材自体も美味しいに決まってるけど、
柔らかく、ジューシーに、
全然脂っこい感じがせず、重たくない！
抜群の焼き加減で、ここまで美味しく飛騨牛串焼けるのは、
やはり樽平さんの腕が成せる技でしょう(☆Д☆)
注文時にいつも
『にんにく大丈夫ですか？』
と、聞いてくれます！
妖怪日本酒女はニンニクは好きなので
いつも二つ返事でOKするのでニンニク風味も効かせたモノをいただきますが、
ニンニクって苦手な人とか後の事気にして控えたい人も居るから、
そういうお客さんにも嬉しい配慮ですね(^_−)−☆
ひだチーズ
これをわざわざオススメメニューに入れるとは
単純に妖怪日本酒女がチーズ好きだからって説もありますが（笑）
居酒屋さんなんかで時々見かける事がありそうな。
割とシンプルメニューっちゃシンプルメニューですかね。
モッツァレラチーズのたまりしょうゆ漬けです！
『ひだチーズ』って？？
と、思う方もいらっしゃるでしょうが、
ちょっと調べてみた所、
飛騨古川に、古川を一望できる『鮎の瀬牧場』という所があり、ここの自社牧場で乳牛を繋がずに育てている所があるのだとか。
そんな、明治３０年から続く飛騨の牛乳屋さん。
牧成舎という所では、
飛騨の里から美味しい乳製品を届けているそうです！
そんでもって、ここで出している乳製品商品の中には、
『チーズのたまりしょうゆ漬け』という、
モッツァレラチーズをたまりしょうゆで漬けた物があるので、
もしかしたら、それを樽平さんで出してくれてるって事かな？？
と、思ったのですが、正直に言います。
実際どうなのかは確信ありません（笑）
でも、とにかく美味しくて、本当におつまみにはもってこいですから、
美味しければそれでイイじゃないか(*´∇｀*)笑
飛騨牛すじ煮
牛すじ煮は、居酒屋さんでは定番メニューみたいなモノですよね！
酒呑みの舌を幸せにしてくれるメニューの一つじゃないでしょうか？
樽平さんでは、飛騨牛を使ったすじ煮という、
高山ならではのすじ煮がいただけますよ😏
そんな、居酒屋と言えばの一品ですが、
すじ煮って案外、当たり外れがあると思いませんか？？
美味しい所はものすごく癒されるほど美味しいし、
ハズレだと、ちょっと他のメニュー注文する時も警戒心持つというか、
地味にガッカリきますよね・・・😭
樽平さんのすじ煮は、
大当たりーーーーー！！
まさに絶品！
実際にお店でも人気メニューの一つだそうです！
本当に、しつこくなく、あっさりしていて、
実は妖怪日本酒女はそんなに牛すじ煮って頼む方ではないのですが、
なんなら、樽平さんに初めて行った時も、
妖怪チョイスで頼んだメニューじゃなかったのですが・・・
樽平さんの牛すじ煮は、一口食べてみたら！
『これ、全部私のだよね？』
って言いたくなっちゃう美味しさでした🤤笑
山うにとうふ
なんだ、それ？？と、あまり
聞いたことのないって方もいらっしゃるかもしれません。
妖怪日本酒女も樽平さんで知りました！
簡単に言えば、
豆腐の味噌漬け。
これがまた、皆さん侮るなかれ！！
おつまみとしてチビチビやるには最高！！
まるでウニの様な食感と言われる山うにとうふは、
クリーミーで濃厚な食感と味わい💕
味噌漬けとあってちょっと味は濃いめなので、
本当に少量をチビチビ舐める様につまみながら、
これ一品だけでもどんどん酒が進んじゃう♪
しかも、樽平さんではこの山うにとうふは何と￥５００
そう、ワンコインおつまみ！
『これだけで他に何もいらない、なんて言わないで』
メニューの横に書かれた樽平さんの心の叫び！笑
食べたら納得！
コスパ良い上に場持ちも最高！！
是非、樽平さんで山うにとうふを頼む際には、
他のおつまみも、いっぱい頼みましょう！笑
因みに、山うにとうふはどうやら熊本県を代表するお料理なんだそうです！
飛騨牛たたき
こちらも、居酒屋にあったら嬉しいメニューの１つかな！？
そんな、牛のたたきが、しかも飛騨牛🐮
お肉料理だけれどサッパリと食べられて、
女子にも嬉しいメニューだと思います💕
串焼、牛すじ、たたき、
既に飛騨牛メニュー３つ目ですが😲
高山に観光に行ったら、やっぱり飛騨牛って食べておきたいメニューじゃないかと思います。
でも、飛騨牛にぎりくらいならまだしも、
ステーキ！！とかってなると、
さすがにブランド牛だけあって、なかなかのお値段…😱
それにボリューム的にも、どんなに美味しくても旅行中なんどもって訳には・・・って思う方も多いですよね？
その点、居酒屋さんなんかだと色んなメニューでお手頃に飛騨牛を堪能出来る💕
是非、王道のステーキやにぎりだけじゃなく、
居酒屋メニューで色々食べてみるのもオススメ💕
樽平のお酒メニュー
妖怪日本酒女のブログである以上、
忘れちゃいけないのがやっぱりお酒メニュー🍶
勿論、日本酒についても少しご紹介します😏
日本酒にも夏酒や冬酒と言われるものもあり、定番として常時置かれているお酒もあればその都度でその時のオススメ品種もあると思うので、メニューはその時々で変わる可能性がありますが、樽平さんは地酒の種類もしっかり豊富ですよ😍
また、冷酒、常温、燗など、ちゃんとそのお酒が美味しくいただけるオススメの温度で出してくれる所も嬉しい❣️❣️
樽平で飲み比べ
折角だから色々呑みたい！！！
でも、酔っ払って最後は殆ど覚えてないなんて勿体無い！
そんな、
妖怪日本酒女に似て欲張りなアナタ👻
酒呑みには嬉しいシステム❣️
のみくらべ三種があるよー😍
・冷酒三種
・純米三種
・にごり三種
各１０００円でいけちゃいます👍
先ほど書いた様に銘柄はその時々変わるかもしれませんが、妖怪日本酒女が行った時にはこんな感じでした⬇️
飛騨の地酒
久寿玉や、熊の涙を造っている平瀬酒造さん、
山車、以前このブログでも紹介した氷神でお馴染み原田酒造さん。
玉乃井や氷室を出す、吟醸酒専門蔵の二木酒造さん、
深山菊や四ツ星の船坂酒造さんなど・・・
高山の酒造と言えばの酒蔵のお酒がズラリ！！
メニューには、そのお酒の特徴などが丁寧に書かれていたりするので、
知らないお酒でも選びやすい親切システム💕
妖怪日本酒女は、久寿玉辛口原酒のところに
『ロックで飲むのもオススメ』
と書かれているのを目ざとく発見し、
頼んでみたらとっても気に入りました😍
昔、このお酒を一升買って帰った時にはロックでは呑まなかったので、
今回はまた一升買って来て家でもロック呑みしました🧊
また、メニューによって
一合半〜グラスまでと量も選べるのが嬉しい😍
妖怪日本酒女は強欲で色々呑みたがるので
グラスが頼めるモノはグラスで注文したりもしましたが、
飛騨のお酒はグラスだとワンコイン以下で呑めるものも多く、
その辺もまたそそられる😍
秋田の地酒
樽平さんでは秋田のものも楽しめると言いましたが、
秋田の地酒の種類も勿論豊富ですよ！
中には新政や花邑などの人気銘柄もありました！
以前このブログでも紹介した事がある
秋田酒造のゆきの美人なんかも！
秋田の地酒だけでも7･8種類は置いてあり、
『樽平に置いてある日本酒全部１回づつ頼んで飲み比べ！』
は、したい所だけど、
やったら多分次の日終わる👻笑
故郷の居酒屋【樽平】まとめ
高山のオススメをまとめた記事にも書いた事ですが、
本当に、これぞっていう様な看板メニューから、
居酒屋定番メニューまで。
一見、何気ないものまでも全てが美味しいっていうのは
居酒屋最強クラス
だと思います👏
実は妖怪日本酒女は妖怪偏食魔王でもあり💦
本当に好き嫌いが多くて、食べられない物、
食べられそうでも自分からあまり手を出さない物、
たっっくさん、あるんです😅
でも、樽平さんで初めて食べて美味しいと思えたもの、
美味しい物との出会いもありました🥺💕
お店というより人の家にも見える古民家の入口に立てば、
初めは入って良いのかな？って思うかも（笑）
妖怪日本酒女が数年前初めてお邪魔した時は、
そう思って何度もお店の前で止まっては看板を眺め、
周りをウロウロしたり、スマホで情報ググってた🤣
数年前って言っても、せいぜい6・7年くらいと思うんだけど、
その時はまだググってもそこまで店内の様子や雰囲気が分かる情報が得られず、
でもどうにも惹かれて・・・
『一見さんお断りとかだったらどうしよう・・・』
なんて勝手に心配しながら
意を決して入ったのですが（笑）
入って5分後にはもう、
何呑もう🍶何食べよう🍽って、
ワクワクしながらメニュー見てました(´∀｀)
それ以来、高山に行くと帰るまでに最低２回はお邪魔してます😍
実は、先日数年ぶりにやっとお店にお邪魔出来た時に、
大女将さんと女将さんだけじゃなく、
女将さんの娘さん？？
妖怪日本酒女よりもまだまだお若い（笑）
可愛らしいお姉さんも接客してくれまして。
その時、
数年前に樽平さんで呑んでいた時に、たまたま女将さんのお嬢さんと思われる子が一瞬お店に顔を出して、その時は確かまだ制服を着ている学生さんで・・・
その時の事を思い出し、
『あの制服着てたお姉ちゃんが、もうお店を手伝うくらい大人になったんだ！』
って、ひっそりと妙に感動しました🥺笑
でも、親子3代で・・なんて、素敵ですね💕
そして、そんな自分より絶対一回り以上若そうな娘さんも、
先日の旅行中に２回目の樽平訪問をした際、
『この前はありがとうございました😃』
って、しっかりと顔を覚えていて声を掛けてくれて、
とても嬉しかったのと同時に、
『既にプロだわ😲』
と、またしても感動でした🥺笑
さて、いくら書いても書き足りない、褒めたりないくらい
妖怪日本酒女が大好きなお店、樽平！
行って後悔なし！！
高山が、日本酒が、食べる事が！
きっともっと好きになりますよ😍
是非、高山行ったら樽平へ！！
let’s妖怪👻
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