飛騨高山のお酒 船坂酒造【特別純米 深山菊 ひやおろし】ってどんなお酒？
すっかりと年末が近づいて来て2024年も残りわずかですが・・・
駆け込みで秋のお酒をご紹介🍶
岐阜県・飛騨高山のお酒です🍶
船坂酒造
【特別純米 深山菊 ひやおろし】
秋らしい瓶に詰められた秋の旨酒🍶
この瓶の可愛さだけでも惹かれてしまいます💕
岐阜県産の『ひだほまれ』や、こだわりの『中軟水仕込み水』を使用して造られた、
今、この時期にしか呑めないスッキリ辛口純米酒🍶👻
飛騨高山のお酒 船坂酒造【特別純米 深山菊 ひやおろし】ってどんな味？
まろやかさ
クリアでキレイな酒質
キレ良くスッキリな辛口感。
『甘・辛・酸・渋・苦』という五つの味のバランスが絶妙なお酒🫠
妖怪日本酒女呑み比べ感想
常温👉 ほのかなフルーティーさ、
まろやかで深みのある味わいを感じさせつつ、
後味はキレ良くスッキリ感のある旨辛酒🍶
香りは穏やかで、口に含むと米の旨味がじんわりと広がります。
常温呑みならば、つまみを食べつつチビチビと…🍶
そんな感じで呑みたくなる味わい👻
冷👉 冷やして呑む事で、よりスッキリ。
クリアでキレイな酒質感が際立ちます😋
とにかく口に含んだ瞬間と後味のキレの良さ、スッキリ感は
食中酒として楽しむのにピッタリ👍
燗👉 燗酒として呑んだ時にまず面白さを感じたのが、
一口に『燗』と言っても、その温度帯でしっかりと表情の違いがある😲
例えば35℃〜40℃位のぬるめの温度では常温と比べて
辛さが立つのが早いのを感じたり、
上燗と言われる45℃位に温めると、
全体的にまろやかさが増して、辛口感も穏やかな印象に🤔
なので辛口苦手派の方も呑みやすく、
旨味をじわっと感じられます😋
50℃位のよく『熱燗』と言われる温度まで温めても、
温めた事で出てしまいがちなデメリット（クドくなったりアルコール臭が強くなったり…）
という事は特になく、
旨味をしっかりと濃く感じさせながらも、
雑味に感じてしまう手前の所で上手に旨味、味の良さを引き出してるっ🥴
妖怪日本酒女としては、燗で呑む場合は食中酒として楽しむなら上燗ぐらいまで、
チビチビ、ダラダラとじっくり酒に浸って味わいたい時は熱燗がオススメ😉
飛騨高山のお酒 船坂酒造【特別純米 深山菊 ひやおろし】詳細データ
☆原料米…ひだほまれ
☆精米歩合…60%
☆アルコール度…15度
☆日本酒度…+4
☆酸度…不明
飛騨高山のお酒 船坂酒造【特別純米 深山菊 ひやおろし】まとめ
最近、毎年恒例の飛騨高山に取り憑いてきました👻
いっぱい酒を買い込み過ぎまして、ブログ書きたくても呑むのに忙しくて追いつかない😅
18升ぐらい買い込んでました🫠
毎日どれを呑もうか・・・
悩む時間がまた幸せ🥴💕
そんな訳で今年の飛騨高山遠征でGETした日本酒から第一弾❗️
今しか味わえないお酒🍶
船坂酒造
【特別純米 深山菊 ひやおろし】
断言しますよ😎
呑み出したらあっという間になくなります😇
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