幻の日本酒【飛騨高山 氷中貯蔵 熊の涙】ってどんなお酒？
ただいま、2022年10月後半。
つい最近までは夏日の様に暑い日が多くて、
昼間はまだまだ冷房をつけちゃう日もあったのに・・・
この数日急に寒くなって、
今度は暖房つけたくなってる妖怪日本酒女です（笑）
寒さを吹き飛ばして身体をあたためるには・・・
やっぱり、美味しい日本酒を呑むしかない👍
今回ご紹介するお酒は、またしても
飛騨高山のお酒！
それも！！
飛騨高山の
幻の日本酒！！
【氷中貯蔵 熊の涙】
このお酒は、冬の寒い寒い時期、冬眠しているんです😲
そして、
岐阜県高山市朝日町のみで販売されており、
冬眠する蔵に入る量しか製品化されません。
そんな事情から、
入手困難な非常に珍しい日本酒🍶
知る人ぞ知る、
超レアな飛騨高山の地酒なのです！！！
【氷中貯蔵 熊の涙】はどこで冬眠している？？
日本酒を好んで呑んでいると、
たまに耳にする【氷中貯蔵】
でも、実際に氷に覆われた蔵の中で冬眠し、
熟成されるお酒は【熊の涙】だけじゃないだろうか🤔
そんな、日本で唯一と言っていい貯蔵法で熟成された日本酒🍶
岐阜県高山市朝日町胡桃島の秋神温泉という所の、
『氷点下の森』で冬眠は行われています。
この場所は、飛騨高山の冬の風物詩！
毎年冬期には観光客も沢山来るそうです！！
冬はマイナス10度を下回る程の『氷点下の森』で
貯蔵樽ごと凍らせてお酒を冬眠させる『氷中貯蔵法』とは、
まさしく他では真似できない！
【氷中貯蔵 熊の涙】には、そんな商品価値があります‼️
【氷中貯蔵 熊の涙】はどこで手に入る？？
まず、実はこの【氷中貯蔵 熊の涙】は、
飛騨高山の老舗中の老舗である蔵元、
『平瀬酒造』さんが製造元。
平瀬酒造と言えば、
美味しい飛騨高山の地酒・【久寿玉】を造っている蔵元。
でも残念ながら、【氷中貯蔵 熊の涙】は、
平瀬酒造へ行っても買えません。
先に書いた通り、
岐阜県高山市朝日町でのみ販売されているお酒なのです‼️
妖怪日本酒女は、初めて高山へ遊びに行った時に入った居酒屋、
『八角亭』というお店でこのお酒を呑んだのが出逢いでした😍
※八角亭さんは『日本酒好きなら飛騨高山に行け！日本酒女子ブロガーがおススメする理由』の中で、おススメの居酒屋として少し詳しくご紹介してます🌟
その頃は、【熊の涙】っていう
なんだかちょっと面白い名前に惹かれて試しに呑んでみた感じでしたが、
美味しいじゃないか‼️‼️
と、ビックリ🤤
ですが【熊の涙】が、居酒屋メニューにあるのもかなりレア。
こればっかりは、
高山に行けばどこでも簡単に味見が出来るというお酒ではありません。
どうしても【熊の涙】をお土産に買って、帰ってから家でも改めて味わいたい‼️と思った妖怪日本酒女は、こちらまで買いに走りました↓↓↓
田舎町の住宅街にある酒屋さん。
酒屋さんと言っても、商店などが少ない地域の為か、
まるでコンビニの様にお酒以外の物も色々置いてあります。
ここでなら、
幻の銘酒【熊の涙】が手に入るのです😍
妖怪日本酒女が初めて、このお酒と出会った頃は、
本当にこの『リカーショップながせ』に行かないと手に入らない感じでしたが、
今は【リカーショップながせ】公式オンライン販売もある様なので、
幻の日本酒と言えども昔よりは手に入りやすいかも💕
でも、一つの樽に貯蔵できる限界量は2000本。
つまり年に2000本しか製造されないお酒。
そんな貴重な幻の日本酒ですから、当然毎年買うファンも。
それに、先ほど書いた『八角亭』さんの様に、
熊の涙を提供しているレアな料理店やお宿もあるそうなので、
興味のある方は是非お早めに💨💨
なんせ、毎年3月末に樽出しをする時点で、
製造本数の80％は予約済みとなっている程なのだとか😲‼️‼️
【氷中貯蔵 熊の涙】樽出し体験！！？？
なんと、このお酒が冬眠する『氷点下の森』では、
誰でも参加できる【樽出し体験】
というモノを毎年実施しているのだとか‼️
参加すると、
樽出し直後のお酒で乾杯♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
その他、チーズやケーキの試食・購入や、
平瀬酒造の甘酒無料配布などなど・・・
どうやら特典も盛り沢山‼️
まだ、このイベントには妖怪日本酒女も参加した事はありませんが、
基本的に旅行に行っても酒ばかりでアクティビティには腰が重い妖怪日本酒女も、
唯一興味を持ってるイベントかもしれない（笑）
でも、妖怪日本酒女は寒いのが苦手なのでそこが不安・・・
昔、雪女とはちょっと色々あったもんで・・・笑
コロナ禍もあるので、もしかしたら今は参加条件などその年によって色々違いもあるかもしれませんが、興味のある方は是非、チェックしてみて下さい👍
幻の日本酒【飛騨高山 氷中貯蔵 熊の涙】って、どんな味？
『熊の涙』って、どんな味がするんだ？？
っていうか、呑めるのか？？
『熊の涙』って、アルコールで出来てるの？？？
獣臭くないの？？
名前だけだは謎が多いと思いますが・・・
美味しいんですよ、これが🤤💕
香りは程よくフルーティー🍏
呑んでみると、これは・・・‼️
まさに旨口という感じでしょうか、
まろやかでスルッと入ってくるのだけれど、
心地良い熟成感が口の中に広がる感じ😍
更に、みずみずしさと言いますか、
この、爽やかな瓶の見た目イメージを裏切らない
フレッシュさを感じます。
後味は、お米の旨味を感じながら、
しつこさなくスーッと余韻を感じさせながらキレていく感じ。
このお酒は、
100％自然の力だけで熟成させるお酒
というだけあって、
毎年味が微妙に違い、
一度樽に入れたら、どんな味に変化していくのか誰にも分からない。
それ故、【熊の涙】ファンは、
『今年はどんな味のお酒に仕上がっているのか』と、
その、微妙な違いを楽しみに毎年心待ちにしているファン多数とか❣️
因みにこちら、
ブルーの【純米大吟醸】と
白い【純米大吟醸 生詰】
2種類あるので、是非飲み比べしてみるのも楽しい🎶
個人的には、今回呑んだ物に関しては、
どちらかと言えばブルー瓶の方が、
妖怪日本酒女としては、より好みでした💕
ま、結局どちらも美味しくて
あっという間に飲み切りましたが（笑）
また、今回は妖怪日本酒女はいただけなかったけど、
【秋神水明 熊の涙】という、黒ボトルの酒もあるとか・・・
こちら、辛口という情報を得ているので、
是非、近いうちにこっちも呑みたい‼️‼️
幻の日本酒【飛騨高山 氷中貯蔵 熊の涙】詳細データ
☆原料米…岐阜県産ひだほまれ
☆精米歩合…50%
☆アルコール度…16％
☆日本酒度…＋1
☆酸度…1･5
※ブルー瓶【純米大吟醸】は常温保管OK！
白瓶【純米大吟醸 生詰】は要冷蔵保管！！
幻の日本酒【飛騨高山 氷中貯蔵 熊の涙】まとめ
妖怪日本酒女は実は、
妖怪ディズニーマニアでもありまして・・・(⌒-⌒; )
棲家には、東京ディズニーシーと言えばの、
あの人気のクマさん達が沢山居るんですが・・・
熊の涙がこんなに美味しいんであれば、
毎日、号泣モノの感動系映画を一本見せて、
泣いてもらおうかと企んでしまうぐらい👻笑
本当に美味しいお酒です🍶💕
初めて口にした頃は、まだ今よりも自分の好みなど分からず、
日本酒なら手当たり次第呑んでいる感じでしたが。
このお酒は、その頃から
『これはウマイ！！好き！！』
って思って何度もリピートしている日本酒の一つ🍶
妖怪日本酒女が【熊の涙】を知った頃は、
本当にまだ、車を走らせて唯一の取扱店である
【リカーショップながせ】まで買いに行く以外なく、
それこそネットで調べても、通販での販売はもちろん、
情報自体、今ほど色々は出てこない感じがあったけど。
現在は、リカーショップながせさんが公式通販もしているそうなので、
幻の日本酒と言えども、遠方者もお気軽に買いやすくなっていると思います💕
でも数量限定ですから、呑んでみたい人はお早めにチェックすべし！
決して、
ちょうど近所にある最近熊が出るって話題の山に行って
野生の熊を捕まえて泣かせてその涙を飲めば良いとか、
危ない事は思わない様に👍
☆☆☆平瀬酒造さんの美味しい日本酒🍶他記事はこちら↓↓↓☆☆☆
コメント