天領酒造【純米吟醸 天rroir】ってどんなお酒？
飛騨地区から世界に挑戦するための日本酒
そんなキャッチフレーズとともに売られているこのお酒🍶
ちょっとお洒落なラベルデザインに、
なにやら只ならぬ意気込みを感じるこのお酒🍶
世界に挑戦と言わずに、妖怪界、略して妖界にも是非挑戦していただきましょうと！
早速呑んでみましたっ！
岐阜県下呂市にある、
天領酒造さんの出している、
【純米吟醸 天rroir】
持続可能な酒造りを目指して取り組みを2021年から始めました。
という事で、
地域と共存共栄しながら、この先も100年続く酒造りを
100％完全地元産による究極のテロワールで酒造りを行います。
と、そうなんです！！
この【純米吟醸 天rroir】は、実は
下呂市萩原町羽根地区にて、
飛騨で初めて栽培に成功した酒米の王様、
『山田錦』を使用。
すべてが最高の飛騨産で造られている。
究極のテロワール日本酒！！
そして、低温の冷蔵庫で長期貯蔵した、
特別なお酒😍
テロワールって何？？
元々はフランス語でterreという『土地』を意味する言葉から派生した物だそうです。
フランスと言えば、ワインですよね🍷
フランスのワインメーカーは、何世紀にも渡って異なる地域のブドウ園や、同じブドウ園の異なる区画のワインの違いを観察しているそうです。
そうして、作る場所の独特の環境を示す用語として、テロワールの概念を形成していったのだとか。
そんな風にして、
地元産の米、水、環境に今まで以上によりこだわって持続可能な酒造りを！
という強い思いの中から完成したお酒が【純米吟醸 天rroir】なのですね！
天領酒造【純米吟醸 天rroir】ってどんな味？
100年先を見据えた酒造りに挑戦し、
下呂の地で栽培されたお米、水、気候、風土、全てがつまった、
その酒の味は、呑んでみる価値あり！
食中酒としてバッチリ！
味わいとしては、
妖怪日本酒女が愛してやまない辛口系😍
一瞬、果実の香り、マスカット系の様な🤔
呑んでみると、米の旨味や酸味が絶妙バランスで口の中に広がって、
後味はスッとキレていく。
このキレの良さは本当に飲み飽きしないヤツ！
雑味なども全く感じません。
本当にキレイなお酒だな〜という印象！
どんなお料理でも合う、つまみも選ばないお酒な気がします。
普段飲みから、ちょっとしたお祝いの時。
場所を選ばず呑めるお酒ってステキだ( ´∀｀)
妖怪日本酒女のオススメは冷や呑み！
だけど、
これは常温でも美味しいヤツだと思います^_−☆
天領酒造【純米吟醸 天rroir】詳細データ
☆原料米…下呂市萩原町羽根地区産 山田錦
☆精米歩合…55％
☆アルコール度…15度
☆日本酒度…＋2
☆酸度…非公開
天領酒造【純米吟醸 天rrior】まとめ
さて、今回は、これぞまさに地酒！！
そんなお酒のご紹介でしたっ！
米から何から全てが飛騨の酒！
100年先を考えた酒造りって…本当に凄いの一言！
流石に100年後は、
いくら妖怪でも天に召されているかしら(･_･;
日本酒の歴史、奥の深さを感じる…
先日、初めて天領酒造さんの酒蔵に行ってきたのですが。
店内の雰囲気、スタッフの方の雰囲気ともに、
とっても良い酒造さんでした！
ここでも勿論、有料試飲💕
天領酒造さんの試飲では、
お猪口のデザインが4種類の中から好きな物を選べる、
天領酒造ならではのサービスもあり(*´꒳`*)
もちろん、試飲が終わったらお猪口はお土産として持って帰れます👍
妖怪日本酒女はこれにしました😊↓↓↓
天領酒造さんは、元々は酒蔵見学も行っている様ですが、コロナ禍などの影響もあり、2022年8月初旬時点では酒蔵見学は休止しているとの事💦
ですが、酒蔵での試飲・お買い物の他に、
『Myどぶろく』造りが出来るという、
体験イベントを実施しているそうです(・Д・)
今回、妖怪日本酒女は試飲と買い物に没頭して帰ってきましたが^^;
どぶろくも好き！って方はオススメです👍
酒蔵へ行くと、やはり。
高山のお土産屋さんではあまり見掛けなかった銘柄
とかも、置いてある場合があります！
お土産屋さんの試飲コーナーには無かったモノが、
試飲に並んでいたり！！
なので、やはり酒蔵まで足を運ぶ時間がある時は、
酒蔵まで足を伸ばしてみる価値アリ！！！
※作業内容などによって接客営業は実施出来ない事などもある為、酒蔵へ試飲や買い物など遊びに行く時や、どぶろく体験を希望の際には、事前に酒蔵さんへ電話連絡をして営業状態を確認してから行った方が良いそうですよ！
因みに天領酒造さんは、
妖怪日本酒女の大好きな酒蔵の一つです😍
他にも天領酒造のウマい酒はいっぱいあるよ↓↓↓٩( ᐛ )و
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